Lebensmittel-beschichten

Beschreibung Lebensmittel beschichten

Bekannt ist das Lebensmittel beschichten in allen Kulturen. Beschichtungen aus Salz oder Gewürzkrusten beispielsweise. Durch das industrielle Beschichten von Lebensmitteln können Sie ferner deren Haltbarkeit erhöhen. Oder Sie können die Farbe anpassen. Lebensmittel beschichten verwenden Sie bei Käse  um die Optik zu verschönern. Bonbons bespritzen Sie dagegen mit einer Zuckerlösung. Eine Folierung dient auch dem Schutz des Produktes vor Verunreinigung und Bakterien. Die Haltbarkeit wird damit deutlich erhöht. Auch Schokolade oder Marzipan können Sie, zu allerdings dekorativen Zwecken besprühen. Das Zerstäuben von Eigelb dient Ihnen um Eilasuren vor dem Schockfrosten anzubringen. Projekte in diesem Bereich benötigen einiges an Testaufwand. Es ist also nicht immer klar, ob sich etwas dabei mit Spritztechnik auftragen lässt oder eben nicht. Wir haben dabei eigene Erfahrungen mit dem Spritzen von Gewürzen gesammelt. Ein Gewürz lackieren also aufspritzen kann eine grosse Herausforderung sein. Das Gewürz weigert sich sowohl nass zu werden, als auch sich gleichmässig verteilen zu lassen. Das Spritzen von warmer Schokolade ist schon Standard. Daher vergleichsweise einfach. Wir freuen uns, indem wir etwas dazu beitragen können, dabei einen Produktionsprozess zu verbessern. Sames Kremlin Equipment arbeitet zuverlässig und sobald eingestellt störungsfrei.  Dies über viele Jahre hinweg. Wir bieten Hand um Ihr Projekt möglich zu machen. Tests gehören dazu. Fragen Sie uns einfach an. Hier ein ausführlicher Artikel zur Beschichtung von Lebensmitteln und den verschiedenen Verfahren.

Richtlinien für Maschinen welche Lebensmittel beschichten

Sames Kremlin bietet Produkte an welche auch die die EU- Richtlinien für die Einhaltung der Reinheitsanforderungen erfüllen. Materialführende Teile sind bspw. nicht nur aus Edelstahl, sondern aus nickelfreiem Edelstahl der Güte 18/10. Dichtungen und Packungen welche mit Material in Berührung kommen bestehen ausserdem aus lebensmittelfreundlichen Teflon. Zudem sind Förderpumpen, Handpistolen und Automatenpistolen auch leicht zu spülen, und leicht zu reinigen.

Vorteile des Verfahren

  • Produktionserhöhung
  • Gleichbleibende Qualität
  • Garantierte Hygiene
  • Optische Aufwertung
  • Geschützt vor Umwelteinflüssen
  • Geschmack verbessern

Nachteile des Verfahren

  • Teils Bewilligungspflichtig

Zusätzliche Informationen

Chemische Kompatibilität von Medien mit Materialführenden Teilen

Warum sollten Sie das bei uns kaufen?

  • Wir haben in diesem Bereich Erfahrung
  • Top Produkte von Sames Kremlin für diese Anwendung

Wünschen Sie eine Auskunft zu dieser Anwendung? Sie erreichen uns über die Nummer +41 (0)71 755 49 14 oder über die E-Mail airmix@kremlin.ch.